豆腐干怎么保存

作者:晋中市康晋食品有限公司 访问:65 时间:2019-11-29

  将豆腐干泡在水里保存,想必大家都比较熟悉了吧。隔天换水,能存放半个月左右。不过到了夏天,这个方法也不太保险了呢。那么就将豆腐干炸一炸吧,炸透以后的豆腐干没有多余的水分,放进保鲜袋后入冰箱,至少也能保鲜半个月之久了。


  这样也是处理吃剩下的豆腐干的一个不错的方法。炸过之后的豆腐干用来糖醋,红烧,蜜渍,五香,或者做卤味都可以的,关键随吃随有,有时没有买菜,从冰箱里取出一些,加工一下也不失为一道家常美味了。


  豆腐干的食用禁忌


  1.一般人皆可食用。


  2.适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用。


  3.平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。


  豆腐干的辨别方法


  1.在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜。 2.对于用真空袋保存的豆制品,选购时注意查看包装袋上是否标签齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。


  3.留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象,此类食品保质期会大打折扣,不宜购买。


  4.遵循“少量购买、及时食用”的原则,不宜大量囤货。此外,当天剩下的豆干,应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完,如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘,请不要食用。



关键词:

  豆腐干是豆腐加工而成的食品,含有丰富的蛋白质成分,日常生活中可以经常食用。但是,豆腐干发粘还能吃吗?豆腐干发粘怎么处理?

  豆腐干(俗称:豆干、干子)是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一,也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小,硬度高,厚度小,是豆腐的再加工食品。

  正在发酵成豆腐乳的过程,按道理洗干净是能吃的,属于豆腐干变质了是不能食用的,需要扔掉,豆腐干可以增加营养补充维生素补充蛋白质,但是要注意个人卫生注意饮食卫生,避免不良刺激。

  豆制品的制作原料是大豆,含有营养丰富的植物蛋白,非常有利于细菌的生长。当外界条件(温度、湿度)适当时,细菌会快速大量繁殖,导致豆制品腐败、发粘。豆制品要及时食用,尽量不存放——即做(买)即食。存放要低温,常高温消毒。若发粘变质了,就不要食用了。

  如要防止豆腐干发粘可浸在淡盐水中,置于冰箱里可保持较长的时间不坏。那个东西也有保持期的,如果过了保持期再吃就是自讨苦吃。把豆腐冲一下,放在水里。水要没过豆腐,然后加点盐,放在阴凉的地方。常温就可以~~只要水的颜色或者味道变了点,就换盐水。保存时间会长的!


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