豆腐干营养价值

作者:晋中市康晋食品有限公司 访问:23 时间:2019-11-29

  豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。其营养功效是什么呢?下面小编简单的为大家做一下介绍,一起来看一下吧!

  豆腐干营养丰富,含有大量质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、、、大料、等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“”。

  选购方法

  1、在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜。

  2、对于用真空袋保存的豆制品,选购时注意查看包装袋上是否标签齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。

  3、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象,此类食品保质期会大打折扣,不宜购买。

  4、遵循“少量购买、及时食用”的原则,不宜大量囤货。此外,当天剩下的豆干,应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完,如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘,请不要食用。

  适合人群

  一般人皆可食用。

  适用量

  每餐30克左右。

  温馨提示

  1、钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如脏病、高血脂患者慎食;

  2、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食;

  3、豆腐干是佐酒下的最佳食品之一,也便于旅途携带和食用;

  4、豆腐干有干、、干等,是宴席中拌、炒热菜的上乘原料。


关键词:

原为民间小吃,老通城酒楼创建于1931年,其豆皮根据传统做法,博采众长,以豆、米、浆拌鸡蛋做皮,以糯米为馅,色泽金黄透亮,外脆内嫩,以其独特风味逼近闻名。因馅内包以猪腿肉、玉片等得名三鲜豆皮,后经改进形成多种口味的豆皮。

1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3、并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。


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