康晋素食文化走进太原寺庙进行慈善供养活动

作者:晋中市康晋食品有限公司 访问:14 时间:2019-09-24

       山西佛教网讯:(安利宁) “一轮磨上流琼液,百沸汤中滚雪花。个中滋味谁知得,多在僧家与道家”。伴随着古人的诗句,2015年1月5日,恰逢农历十一月十五,晋中市康晋食品有限公司一行5人依次前往了崇善寺、妙吉祥寺、龙泉寺、慈航净苑、白云寺五座寺庙,为寺院送去公司供养的豆腐、豆干、素鸡、千张系列素食豆制品类。佛教作为中华文化的巨大组成部分,思想精深,内蕴丰富。 在净化人心、利乐有情、和谐社会方面展现出了独特的魅力。“关爱百姓健康、造福和谐三晋” 康晋食品公司秉承这一办企宗旨,斥资近两亿元人民币,在晋中市榆次工业园区打造绿色的豆制品生产基地,并于2014年10月开始试生产。
  为了弘扬佛学精髓,继承并传播佛学文化,康晋食品特在2015年元月5日在太原众多寺庙中选取了五家,进行慈善供养活动。
  晋中市康晋食品有限公司是集生产、销售、研发为一体的综合性食品企业。公司2013年5月开工建设,一期投资8100万,已建成投产的豆制品生产线,可年产系列豆制食品3万吨(近五十个品种);二期在建的芽菜、面食项目投资6000万,预计2015年7月建成,投产后可日产各类芽菜80吨、面食制品30吨。“康晋”食品主要生产豆制品类素食,主要由三部分构成:一是豆制品类,如豆腐、豆浆、千张、卤制豆干等;二是蔬菜类,如芽菜、苗菜、水生植物;三是面食类,如馒头、面条、淀粉制品。
  在沿用我国传统豆类加工工艺的基础上,引进当今国内、外最先进的生产设备和技术。同时斥资上亿元打造现代化、高标准的生产系统(完全符合“国家食品药品监督管理局”的各项规定)极大地改变了传统生产模式。新增净水处理装置,水质完全符合国家饮用水标准;废水处理设施,水质排放稳定,且超过行业内现行规定。
  公司严格遵循《中华人民共和国食品安全法》、IS09001、QS认证中的各项规定,建立了完善的食品安全质量监控体系。让百姓吃上安全、健康、营养的放心食品已成为康晋公司的立厂之本。
  作为现代企业,应善于从佛教中吸取精华,吸纳经世济众的精神,顺应瞬息万变的市场,用圆融无碍的辩正观,实现企业的社会价值,丰富和完善企业文化,把强烈的社会使命感作为企业追求的终极目标。只有这样,企业才能成为百年企业,才能在纷繁复杂的市场经济条件下立于不败之地,从而实现企业的可持续发展。(康晋食品 赵瑞宁)



关键词:

1、素肉是一种植物蛋白质,它的原料是提取大豆中的蛋白质,除去大豆中对人体不利的物质,利用大豆组织蛋白作为原料,通过不同的生产工艺,机械生产得到不同的产品。

2、由于素肉的生产原料来自于大豆中的蛋白提取物,相对成本较高,市面上的价格也相对偏高。虽然价格偏高,但它具有的营养价值,是怕摄入过多能量人群和肉摄入有所限制的人群一个不错的选择,也是素食人群的理想选择。

3、通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感,通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。


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