开个豆制品加工厂需要买些什么设备

作者:晋中市康晋食品有限公司 访问:5 时间:2021-08-25

1、高速离心机

2、有罩壳无塞浆渣泵

3、洗豆机

4、提升机

5、泡豆机

6、板式冷热交换机

7、加温槽(固化、)。
豆制品的种类很多,所有的豆制品的种类几乎都用的着以上机器。

生产豆制品要有纯化水制备设备,有浸泡黄豆的池子,要有磨浆机,要有泵泵浆,要有锅炉供汽,要有煮浆桶(锅),要有点浆桶,搅拌机。

(1)生产干豆腐 要有干豆腐机器,压机,晾凉架子,运输小车。

(2)生产豆浆要配制桶,匀质机,快速冷却设备,包装机

(3)生产豆腐干 要压机模框 要煮干锅

(4)生产素鸡 要煮桶或者锅 包装机

(5)生产臭豆腐 只需要发酵桶 浸泡桶

(6)生产百叶 要 布 压机 晾架

(7)生产其他卤制品的话要配制桶 煮锅 压机

生产工具要清洗消毒,需要清洗机,煮锅。生产人员的衣服要洗涤 需要洗衣机 及消毒设备。

豆制品是容易腐坏变质的,需要冷藏库和冷冻库,部分产品需要真空包装机。


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  豆腐干和干豆腐是一回事吗?相信大多数人都不是特别的了解,下面小编简单的为大家做一下介绍,一起来看一下吧!

  1、外观区别:豆腐干和干豆腐都是表面光滑,均匀,其中干豆腐的外表是棕黄发黑的,依据腌制程度,内部有白色和棕色之分,而豆腐干是内外都是白色的。

  2、营养成分区别:豆腐干和干豆腐的主要成分都是相同的,都是蛋白质、脂肪和水分,其中香干的含水量低于豆腐干,而香干的矿物质含量,如钙元素、钠元素、磷元素、钾元素等,远高于豆腐干的含量。

  3、名称不一样:豆腐干俗称:豆干、干子。干豆腐也叫东北干豆腐、豆皮儿。

  4、味道区别:干豆腐一般是用五香粉或者是花椒粉腌制过得,有浓郁的方向,而且本身也因为盐和酱油的煮至带有了一定的咸味,而豆腐干就是正常的豆腐味道,并没有很大的区别。

  对蛋白质过敏的人群不能食用干豆腐和豆腐干,因为干豆腐和豆腐干都是由黄豆制作而成的豆制品,其主要成分都是蛋白质和脂肪,因此对于蛋白质过敏的人而言,是不能食用


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