素肉有营养吗

作者:晋中市康晋食品有限公司 访问:2 时间:2021-07-22

1、腐竹蛋白质含量高,这种食品在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

2、腐竹中的谷氨酸含量特别高,有利于人的脑部活动,有很好的功效,可以老年痴呆。

3、素肉含有丰富的蛋白质,蛋白质含量是谷类的4-8倍,肉类的2倍,并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾等矿物质及多种维生素。

4、它作为植物蛋白,易消化、吸收,具有丰富的纤维素,含有18种氨基酸,其中人体必需的又不能自身合成的8种氨基酸含量尤高,且配比恰当,符合人体生理需要。



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豆腐买回家,豆腐切成一块一块的,放在蒸锅里头蒸。差不多了拿出来,一块一块的摆在案子上,一层上头放一块蒸布,放个几层。上面再放个切菜的案板,用一盆子水放上去压住,压四个小时。锅里面放上水,五香调料花椒大料葱姜,生抽老抽,冰糖,干辣椒,食用盐放上压好的豆腐块,煮上40分钟。捞出豆腐,再压20分钟,看一看豆腐块挺有劲,这个时候就可以吃了卤豆干就好咯切成一条一条凉拌,也可以炒着吃,这是喝酒的好菜,吃米饭也可以,大小人都适合,真不错。

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