食蔬炖内酯豆腐

作者:晋中市康晋食品有限公司 访问:2 时间:2020-06-30

原料:内脂豆腐、胡萝卜、芹菜、油、红辣椒、蚝油、葱花、盐、生抽、蒜末、五香粉。

做法步骤:

第1步、内脂豆腐一块第2步、胡萝卜芹菜切丁。第3步、豆腐打小块。第4步、锅中放油加入葱花爆香红辣椒食蔬和豆腐一起放入。第5步、加蚝油生抽盐五香粉调味大火炖一会。第6步、装盘 滑滑嫩嫩的豆腐就做好了,配上一碗米饭有木有很下饭。

关键词:

豆制品和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品却不能同食。

 豆腐能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食易致泄泻。同时,蜂蜜中含有多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后不宜食蜂蜜,更不宜同食。

 豆浆中蛋白质的含量比牛奶高,而蜂蜜中含有少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合会产生变性沉淀,不易被人体吸收。

 此外,豆浆里不要加红糖,因为红糖里有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不易被人体吸收,而加白糖就不会有这种现象。

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