豆制品营养价值

作者:晋中市康晋食品有限公司 访问:4 时间:2021-01-16

豆类加工成豆腐后,因制作时使用盐卤,从而增加了钙、镁等无机盐的含量,适合于缺钙患者食用。

豆制品是大豆经加工制成的,如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工,不仅蛋白质含量不减,而且还提高了消化吸收率。同时,各种豆制品美味可口,促进食欲,豆芽菜中还含有丰富的维生素C,在缺菜的冬春季节可起调剂作用。

豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,因此,有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言,营养来源单一是不可取的,豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。


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  怀孕的女性不仅容易感觉到饿,而且也是特别嘴馋的,在怀孕期间总是喜欢吃一些零食。这也是为什么在怀孕期间孕妇们很容易增加体重的原因。孕妇吃零食可是不能随便挑选的,那么怀孕可以吃豆干零食吗?


  孕妇在怀孕的时候是完全能吃豆干的。但是最好选择口味轻一点的,最好吃原味的豆干。因为豆干有很多种口味,比如说辛辣的最好不要吃,因为这样对腹中的胎儿会有刺激,会影响胎儿的发育。另外在选择豆干零食的时候,也一定要吃正规厂家生产的,一定要适量的食用。


  孕妇的饮食是非常关键的,一定要搭配合理,虽然可以吃零食,但是也一定要尽量少吃,平时多选择新鲜的蔬菜和水果才是最好的食物,而且要多吃一些肉类跟蛋类,以保持体内所需要的营养成分。


  一些油腻的,辛辣的,太凉的食物孕妇在怀孕期间最好要远离,腌制的食品尽量不要吃,平时应该多注意休息,要做好自己的个人卫生。需要让自己有一个愉快的心情,形成好的生活规律,而且在孕期要做好各项产前检查,在怀孕晚期的时候可以吃点钙片。


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