多吃豆制品,补充蛋白质,增强体质

作者:晋中市康晋食品有限公司 访问:2 时间:2020-10-31

冲油豆腐皮


豆腐皮是最常见的食材,有一种加厚的豆腐皮,经过简单的加工就变得非常美味。咸 香 滑 嫩,口感一流!


材料:豆腐皮1张 大葱1段 姜1小块 小米椒4根 香菜1根 面碱1小勺 盐1小勺

白糖1小勺 料酒1中勺 蚝油2滴 酱油1中勺 色拉油1大勺 花椒1中勺


1.准备材料,豆腐皮切成8*0.8CM的条,葱、姜、小米椒分别切成丝,香菜切段


2.开水加一勺面碱


3.豆腐皮放进锅里煮一分钟


4.豆腐皮捞出控干水分,码在盘中,葱、姜、小米椒、香菜放在上面


5.碗中放盐、白糖,用开水冲开,加料酒、蚝油、酱油和成海鲜汁


6.浇在盘子里


7.色拉油烧到冒烟,把锅移开一旁,晾一小会,加花椒粒炸香

8.冲浇在菜上面

9.拌匀就可以吃了


关键词:

  将豆腐干泡在水里保存,想必大家都比较熟悉了吧。隔天换水,能存放半个月左右。不过到了夏天,这个方法也不太保险了呢。那么就将豆腐干炸一炸吧,炸透以后的豆腐干没有多余的水分,放进保鲜袋后入冰箱,至少也能保鲜半个月之久了。


  这样也是处理吃剩下的豆腐干的一个不错的方法。炸过之后的豆腐干用来糖醋,红烧,蜜渍,五香,或者做卤味都可以的,关键随吃随有,有时没有买菜,从冰箱里取出一些,加工一下也不失为一道家常美味了。


  豆腐干的食用禁忌


  1.一般人皆可食用。


  2.适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用。


  3.平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。


  豆腐干的辨别方法


  1.在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜。 2.对于用真空袋保存的豆制品,选购时注意查看包装袋上是否标签齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。


  3.留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象,此类食品保质期会大打折扣,不宜购买。


  4.遵循“少量购买、及时食用”的原则,不宜大量囤货。此外,当天剩下的豆干,应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完,如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘,请不要食用。



豆腐 豆腐 豆干 豆皮 豆腐 豆皮 黑鸭豆干 素鸡 麻辣豆干 爆辣豆干