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产品优势

晋中市康晋食品有限公司是集产品研发、生产、仓储、销售、配送于一 体的大型农业产业化品牌企业,自公司成立以来,始终秉承“关爱百姓健康、造福和谐三晋” 的企业愿景,致力于生产复杂、放心、营养、健康的系列产品,通过标准建设, 品牌化经营,以雄厚的经济实力和现代化的运营模式,为消费者开辟了一条绿色通道,实现 了产销对接,直接将康晋产品送上老百姓的餐桌。

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ABOUT US

晋中市康晋食品有限公司成立于2012年,占地面积60亩,注册资金8000万元,员工150余人。公司位于山西综改示范区,晋中开发区汇通产业园园区8号路,距省城太原仅30公里。康晋公司是集产品研发、生产、仓储、销售、配送于一体的大型农业产业化品牌企业。基地于2013年5月开工建设,豆制品项目可年产系列豆···

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常识
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  • 营养价值

    Nutritive value

    含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,含有多种矿物质,能补充钙质

  • 食疗作用

    Dietary therapye

    治疗体虚,营养不良,气血双亏,适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者实用

  • 适合人群

    Suitable for crowd

    适宜高血脂症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜青少年儿童食用

  • 豆制品对人体的益处

    豆制品作为人们日常生活中的食品,它有着很多的好处,接下来小编将给大家介绍一下都有哪些好处吧。1 预防骨质疏松  在骨骼中···

  • 痛风患者真的不能吃豆制品吗?

      痛风是因为人体内嘌呤代谢障碍导致的疾病。痛风患者能不能吃豆制品,主要担心豆制品的嘌呤含量高,会使痛风加重。其实这属于···

  • 糖尿病人吃豆腐好还是豆干好?

      糖尿病人吃豆腐好还是豆干好?豆腐和豆干都属于豆制品。我们知道糖尿病人是适合吃豆类以及豆制品的,所以都豆腐和豆干糖尿病···

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白豆腐干色泽洁白,口感软糯,豆香味十足,制作简单易操作。本教程将详细讲解具体制作流程,包括具体配料配方。1:原料选择:选用色浅、含油量低、蛋白质含量高、粒大皮薄、表皮无皱、有光泽的黄豆为原料。 2:浸泡:将黄豆放入浸泡桶中,经浸泡后放出,利用流水去除黄豆中的各种杂质。冬季浸泡10-20小时,春秋为8-12小时,夏季为6小时,如果冬天利用温水浸泡时间可适当缩短。

豆腐

  3:磨浆:一般磨三次浆,磨匀,多出浆、少出渣,提高豆腐出率。为了磨得细,下浆快,边磨边加水,添豆添水要匀,第一次磨用总水量的30%,第二次用水30%,第三次磨用水40%。如果是用石磨、钢磨加工,需要滤浆时,要注意除沫。为了排除豆腐中的空气,滤得快,滤得净,最好以油脚除沫,即以4-6克油脚倒入1斤50度左右的温水中,搅拌倒入豆浆内,待5-6分钟豆沫自然除掉。无油脚时,可用热食油5克倒入1斤60-70度的温水中,搅匀倒入豆浆中。在滤浆时,要滤细、滤净,才能提高豆腐的数量。把第一遍磨下的豆浆滤完后,再用3斤凉水分次加入豆渣过滤,磨完第二遍后,用1斤凉水洗磨,然后第三遍重复步骤,将磨水同豆浆一起过滤。此外,用1-1.2斤凉水洗磨,留作点浆用。

豆腐

  4:滤浆: 滤浆过程中要添加60度的温水,可分次添加,总加水量为1:4.

  5:点浆:每公斤黄豆磨出的豆浆,在点脑时需要盐卤0.3克,加冷水100g调制成卤水。具体操作时,卤水以细流加入,通过搅动使浆液75-80度上下翻滚,以便使卤水和豆浆充分混合均匀。切记搅动不宜过猛,当浆液成脑后大约需要蹲脑10分钟。

6:成型:先将模型放在榨盘上,铺好包布,再将豆腐脑泼在包布上并摊开,然后将包布的四角叠起来包脑,重复上诉操作直至豆腐脑泼完为止。

豆腐

  7:压榨、切干:将模型放稳进行压榨,时间为20分钟,除去大量的的水分,使其成大块豆腐干。将压榨后的的大块白豆腐干的包布揭开去皮,按6.5x1.2cm的规格切成方块,即为白豆腐成品。每一公斤黄豆可生产出约2.5公斤豆腐干。


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